Holzofen

Ein Holzofen ist ein aus Stein gemauerter Ofen der mit Holz befeuert wird. Wer hätte das gedacht? 😉

Der Ofen ist für Pizza und Flammkuchen ideal geeignet. Die extrem hohe Temperatur des Ofens sorgt dafür, das die Backwaren innerhalb kürzester Zeit fertig gebacken sind.

Auch Brote aus dem Holzofen sind sehr begehrt. Denn durch dieses Backverfahren erhalten sie eine sehr starke, aber auch sehr aromatische dunkle Kruste.

Jeder, der einmal Pizza oder Flammkuchen gegessen hat, die in einem Holzofen gebacken wurde, wird mir Recht geben. Es schmeckt einfach um Welten besser!!!

Wenn du gerne und öfters backst, solltest du dir überlegen, sofern du den Garten und das nötige Kleingeld dazu hast, dir einen eigenen Holzofen zu kaufen. Diesen kannst du entweder selbst bauen / bauen lassen, oder du kaufst dir einen fertigen Ofen, mit dem du innerhalb kürzester Zeit loslegen kannst.

Hier stelle ich dir 3 Modelle vor und erkläre ihre Vor und Nachteile:

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Steinbackofen von Acerto

Dieser Holzofen ist zum Backen von Pizza, Brot, Flammkuchen und anderen Gebäcken ideal geeignet. Aufgrund seiner Größe dauert das aufheizen ungefähr 1 Stunde. Dafür werden jedoch extreme Temperaturen von ca. 300°C erreicht. Diese hohe Hitze sorgt dafür, dass flache Gebäcke wie Pizza oder Flammkuchen innerhalb kürzester Zeit fertig gebacken sind. 

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Holzbackofen Maximus

Dieser Ofen hat den Vorteil, dass er laut Herstellerangaben, schon innerhalb von 20 Minuten die gewünschte Backtemperatur von ca. 300°C erreicht. Zusätzlich verfügt er über ein außen angebrachtes Thermometer, welches die Ofentemperatur misst. Desweiteren gibt es einen Pizzaschieber und eine Auflaufform gratis dazu.

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Pizzaofen Premium Venedig

Dieser aus Terrakotta bestehender Ofen steht auf einem Eisengestell. Er wiegt nur ca. 18 kg, leider findet auch immer nur eine Pizza darin Platz, dafür ist der Preis jedoch ziemlich angenehm.

Ein eigener Holzofen ist eine Bereicherung für jeden der gerne backt.

Auch bei Familienmitgliedern und Freunden kommt ein selbst gebackenes Holzofenbrot oder eine Pizza aus dem Holzofen immer sehr gut an.

Bei Brot aus dem Holzofen musst du, bei der Herstellung auf verschiedene Sachen achten. Hier kommst du zu einem super-mega-leckeren Rezept für Holzofenbrot, bei dem ich erkläre worauf du achten solltest um lecker Brot zu backen.

Gute Besserung jeden Tag, schickt dir jemand der dich mag.

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