Knäckebrot

Knäckebrot ist ein wasserarmes und sprödes Flachgebäck aus Schweden und Finnland. Es zählt aufgrund seines geringen Wassergehaltes als Trockengebäck und ist mehrere Monate lang haltbar.

Zuerst wird es kurz, dafür jedoch sehr heiß gebacken, dann wird es getrocknet bis fast kein Wasser mehr darin erhalten ist.

Knäckebrot ist reich an unlöslichen und löslichen Ballaststoffen.

Damit das Knäckebrot lange haltbar bleibt und nicht weich wird, sollte es in einer von diesen verschlossenen Boxen aufbewahrt werden.

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Freundschaft ist wie ein Blatt im Wind. Halt es gut fest, sonst fliegt es dir davon.

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